GENERACION A Radio - Programa del 25 - 9 - 2010

Nuevo programa en GENERACION A Radio. En esta oportunidad nos dedicamos a la seguridad informática, a avanzar en la tendencia de los teléfonos inteligentes (o smartphones) y, para relajar, a observar cómo sigue comportándose el mercado de vinos en la Argentina.
En primer lugar, dialogamos con Francisco Amato, CEO de Infobyte Security, sobre los temas de inseguridad informática que se dieron en los últimos días como el alerta de Google sobre Gmail y los mensajes que aparecían advirtiendo sobre cuentas desactivadas; y los ataques que sufrieron las redes sociales Twitter y Facebook. Una vez más, pedimos al experto que diera sus recomendaciones para poder utilizar la Red con el menor nivel de riesgos.
Luego, conversamos con Enrique Carrier, director de la consultora Carrier y Asociados, sobre la avanzada de los teléfonos inteligentes o smartphones en la Argentina. Primero, le preguntamos qué era un teléfono inteligente y luego nos pusimos a indagar sobre qué usos podrían darle los distintos públicos.
Finalmente, charlamos con Thomas Siedmann, gerente de Nieto Senetiner y vocero de Bodegas de Argentina, sobre el mercado del vino, teniendo en cuenta que hasta el sábado pasado se realizó la feria Vinos y Bodegas en La Rural. Contó que las exportaciones de vino argentino continúan creciendo a un ritmo de 30% anual -de manera consecutiva en los últimos cinco años- y que la proyección de ventas al exterior para 2010 es superar los US$800 millones. También reveló que la demanda de malbec es tan fuerte de parte de los otros países que están intentando posicionar más fuertemente a otras cepas que se dan muy bien en el país, como la tinta bonarda y la blanca torrontés, para no ser tan malbecdependientes.
Música, novedades del sector de la tecnología y otras novedades completaron GENERACION A Radio que podés descargar desde acá en MP3 o de manera on line haciendo click en el botón de abajo.

Llegó el viernes, día para saber sobre otro vino argentino

Y si hablamos de un gran vino argentino, hay que hablar de un malbec. Y si hablamos de un malbec es inevitable referir a la marca Luigi Bosca, de la Bodega Arizu, que hace de esta cepa emblema un ícono de la vitivinicultura argentina.
Esta vez nos tomamos en familia y con amigos un Luigi Bosca Reserva Malbec de la cosecha 2003 D.O.C. (Denominación de Origen Controlada), proveniente de Luján de Cuyo. Un VINO con mayúsculas, exquisito, que te dan ganas de tomártelo todo vos solo, de a poquito hasta que quedes en los brazos de Morfeo.
Lógicamente, lo tomamos con una variedad de carnes asadas (dirían los glamorosos). En verdad, fue con un asado de esos que quedan en el recuerdo por lo rico de los cortes presentes en la parrilla: ojo de bife, pechito de cerdo, lomo y siguen las firmas, es decir, carne de primerísima (el vino lo ameritaba). Dado lo frutal que se advierte en la boca este malbec (aunque con la cuota justa de madera) podría ir bárbaro con cualquier carne vacuna o de cerdo bien preparada, lo suficientemente sazonada como para que no le robe el sabor original. Y hasta con buenos platos de pasta.
Es un vino para disfrutar, solo, en pareja o con amigos (lo mejor es compartirlo, como el mate). A lo que voy es que se deja tomar sin problemas porque es rico, así de simple. Pero cuidado, porque tiene 14,5%.
Es también un vino para quedar muy bien si es necesario hacer un regalo. Está en el rango de precios alto, de $35 para arriba. El valor tiene que ver con que es un vino de guarda. En la etiqueta recomiendan una guarda de 10 años. Nosotros lo tomamos a los 5, nos adelantamos un poco, pero la verdad es que valió la pena. E imagino que dentro de 5 años estará igual de bueno.
Para terminar te cuento de qué trata la D.O.C: es una especie de certificación de calidad sobre el cuidado que ha tenido el vino desde el viñedo hasta que llega a tus manos. En la Argentina hay dos D.O.C, la de Luján de Cuyo y la de San Rafael, ambas en Mendoza. Es la garantía de que te estás tomando un vino que cumple con los requisitos exigidos por el Consejo Regulador.
Esto fue todo por hoy. Como siempre, si tomaste, no manejes, que lo haga otro que no haya tomado. Si no, tomate un remise o quedate el tiempo necesario en el lugar en que te encuentres hasta que hayan pasado los efectos del alcohol. Recordá que lo divertido del vino es disfrutarlo, pero para que eso pase hay que aprender a disfrutar la vida. Que una cosa no te impida la otra.

Nuestro vino argentino de cada viernes

Hoy vamos a hacerle honor al malbec argentino (sí, ya sé, de origen francés, pero como los franchutes nunca le prestaron atención ya está más que bien adoptado y adaptado al terruño argento). Y la bodega que le rinde homenaje en mayúsculas a esta cepa es Escorihuela.
Estoy hablando del malbec Escorihuela Gascón cosecha 2005. Está de más decirlo pero es un vinazo, ideal para acompañar comidas más elaboradas a partir de este otoño que está empezando a sentirse justo a partir de hoy.
Es un malbec frutal, que te recuerda el ahumado de los productos de la Patagonia, y que permanece en la boca el tiempo justo para volver a acompañar un bocado de la comida o volver a tomarlo solito, en un momento de tranquilidad.
Es un vino para disfrutar, muy agradable y que imagino muy bueno después de varios años de elaboración. Una botella para buscar en cualquier comercio amigo de los vinos que va a ser fundamental en tu bodeguita o ideal para regalar.
La bodega Escorihuela es la responsable de la elaboración de los vinos Escorihuela Gascón, Carcassone y Pinar del Río. Está ubicada en Godoy Cruz, Mendoza, donde funciona 1884, el restaurante de Francis Mallman. Forma parte del Grupo Catena Zapata que, además de Escorihuela, es dueño de Bodegas Esmeralda (vinos Estiba I, Rodas) y Catena (Catena Zapata, Angélica Zapata, DV Catena, Saint Felicien, Alamos) y La Rural (Felipe Ruttini, Rutini, San Felipe y Pequeña Vasija).
Y ya sabés, si vas a tomar alcohol después no manejes, dejá que lo haga alguien que no bebió o tomate un remise o esperá el tiempo suficiente hasta que se vaya el efecto. Cuidate y cuidá a los demás que la vida está buena.